盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)屏南縣，層層疊疊梯田里，嫩綠的秧苗隨風(fēng)搖曳；廣袤山林間，中藥材、食用菌等林下作物蓬勃生長；設(shè)施大棚內(nèi)，鮮嫩的蔬菜長勢喜人。這一幅幅生機(jī)盎然的畫面，正是屏南縣踐行大食物觀交出的精彩答卷。

近年來，屏南縣深入貫徹落實(shí)大農(nóng)業(yè)觀、“大食物觀”，在守牢糧食安全底線的基礎(chǔ)上，向山地、森林、河湖等資源要效益，深挖“土”的資源、放大“特”的優(yōu)勢、做足“產(chǎn)”的文章，全力構(gòu)建多元化食物供給體系，探索出一條具有屏南特色的鄉(xiāng)村振興之路。

“一畝田”守牢糧倉

6月底，暑氣漸濃，正是秧苗管護(hù)的關(guān)鍵期。在長橋鎮(zhèn)柏源村的梯田里，農(nóng)戶們正躬身勞作，熟練地為秧苗除草、施肥。

看著眼前的景象，柏源村村委會(huì)副主任蘇光華感慨道：“經(jīng)過幾年開荒復(fù)墾，這片撂荒多年的梯田，已成為筑牢糧食安全的‘前沿陣地’，為鄉(xiāng)村發(fā)展注入了無限活力。”

屏南菜農(nóng)引種新品種寶塔花菜。王志凌 攝

同樣的場景，也在屏城鄉(xiāng)南灣村上演。層層疊疊的稻田中，一株株秧苗在微風(fēng)中舒展身姿，與遠(yuǎn)處的青山、古厝相映成趣，構(gòu)成一幅美麗的田園畫卷。

誰能想到，這片充滿生機(jī)的稻田，幾年前還是雜草叢生的撂荒地。南灣村大膽創(chuàng)新，通過“農(nóng)戶 合作社 互聯(lián)網(wǎng) 文創(chuàng)品牌”的發(fā)展模式，不僅盤活撂荒梯田，還打造田間音樂節(jié)、農(nóng)耕研學(xué)基地和攝影打卡點(diǎn)，讓傳統(tǒng)稻田煥發(fā)出文旅融合新活力。

從柏源村到南灣村，從糧食穩(wěn)產(chǎn)到農(nóng)旅融合，這一次次生動(dòng)實(shí)踐的背后，是屏南縣守護(hù)糧食安全的決心與探索。

2015年至2020年，屏南縣駐創(chuàng)藝術(shù)家林正碌、程美信等在開展文創(chuàng)興村實(shí)踐時(shí)，同步進(jìn)行“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”試驗(yàn)。他們開荒種田、生態(tài)種植，融入文創(chuàng)元素，吸引市民參與認(rèn)領(lǐng)良田或購買優(yōu)質(zhì)大米，由此形成“購米包地”模式。

受此啟發(fā)，2021年，屏南縣委、縣政府發(fā)起“糧食安全屏南行動(dòng)”1.0版，在全省率先開展“認(rèn)領(lǐng)一畝田”活動(dòng)，號(hào)召全縣142名正科級(jí)以上黨員干部帶頭認(rèn)領(lǐng)一畝拋荒的水田種植水稻。當(dāng)年，全縣共認(rèn)領(lǐng)水田500多畝，產(chǎn)生了良好社會(huì)效益。

乘勢而上，2022年，屏南縣“糧食安全屏南行動(dòng)”升級(jí)2.0版，通過加大種糧補(bǔ)助力度、規(guī)范化管理認(rèn)領(lǐng)全流程、提高宣傳力度等，動(dòng)員企業(yè)、社會(huì)組織、公眾等社會(huì)力量參與；2024年，以“大食物觀”為引領(lǐng)，屏南縣推出“糧食安全屏南行動(dòng)”3.0版，聚焦“社會(huì)化 生態(tài)化 數(shù)字化”特色，將認(rèn)領(lǐng)大米向認(rèn)領(lǐng)生態(tài)蔬菜、水果、食用菌等大食物延伸，進(jìn)一步提升“糧食”產(chǎn)業(yè)價(jià)值，推動(dòng)“糧食安全”長效化。

從1.0版到3.0版，屏南縣一步一個(gè)腳印，端牢糧食安全飯碗。數(shù)據(jù)顯示，全縣累計(jì)完成水田認(rèn)領(lǐng)9043畝，其中，6367畝為拋荒土地復(fù)墾，社會(huì)化認(rèn)領(lǐng)比例突破三分之二。該行動(dòng)還延伸出“我在屏南有壇酒”“我在屏南有棵樹”等“我在屏南有什么”系列產(chǎn)品，不斷激發(fā)鄉(xiāng)村發(fā)展新動(dòng)能。

在“中國紅粬黃酒第一村”北墘村，憑借“我在寧德有畝田”活動(dòng)的東風(fēng)，村里整合黃酒資源，于2021年推出“認(rèn)領(lǐng)一壇酒”活動(dòng)，面向游客開展不同年份黃酒認(rèn)購，并提供3年免費(fèi)儲(chǔ)存服務(wù)，既加速黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又拓寬農(nóng)民增收渠道。

如今，“一畝田”行動(dòng)已成為屏南鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)注腳，持續(xù)為這片土地注入無限生機(jī)。

多元化拓展食物“版圖”

炎炎夏日，雙溪鎮(zhèn)韓源村猶如一幅田園畫卷。藍(lán)天中白云悠悠飄蕩，連片的菜地恰似翠綠的錦緞，在微風(fēng)中擺動(dòng)，向遠(yuǎn)方延展。

“村里主要輪種花菜、玉米農(nóng)作物，產(chǎn)品銷往溫州、廈門、杭州等地?！表n源村黨支部書記陳居團(tuán)告訴記者，今年新落成的冷庫成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新引擎”，不僅破解蔬菜儲(chǔ)存保鮮難題，又促進(jìn)村民增收。

作為山區(qū)縣，高山蔬菜是屏南縣農(nóng)業(yè)響當(dāng)當(dāng)?shù)摹敖鹈?，該縣擁有3個(gè)蔬菜綠色食品認(rèn)證、1個(gè)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，是我省最大的夏秋高山蔬菜種植基地。

為了讓高山蔬菜更“高”一籌，近年來，屏南大力實(shí)施高山蔬菜種業(yè)創(chuàng)新工程，與省農(nóng)科院、福建農(nóng)林大學(xué)等科研院校緊密合作，全力推進(jìn)高山蔬菜品種更新?lián)Q代。同時(shí)，加大蔬菜產(chǎn)業(yè)“五新”技術(shù)推廣力度，從播種、管護(hù)到采收，全方位改進(jìn)耕作方式。加快蔬菜產(chǎn)業(yè)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，灌溉、交通等條件不斷優(yōu)化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平節(jié)節(jié)攀升。一系列務(wù)實(shí)舉措的落地見效，切實(shí)推動(dòng)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，為鄉(xiāng)村振興注入活力。

農(nóng)戶正在覆膜作業(yè)。王志凌 攝

樹立“大食物觀”，屏南縣將目光投向更為廣闊的天地，深挖山地、森林、河湖等國土資源潛力，全方位、多途徑開發(fā)食物資源。

農(nóng)戶正在覆膜作業(yè)。王志凌 攝

在長橋鎮(zhèn)前里坪村，林下金線蓮種植示范基地內(nèi)一片忙碌，農(nóng)戶們來回穿梭，精心管護(hù)林下套種的金線蓮?！斑@次套種了35畝，年底就能迎來收獲，預(yù)計(jì)能收300公斤金線蓮干貨。”屏南山谷里專業(yè)種植合作社理事長林木金說。

嶺下鄉(xiāng)錐栗林里，赤松茸在林間蓬勃生長，屏南縣黑栗子錐栗專業(yè)合作社大膽探索，在錐栗林下套種110畝赤松茸，構(gòu)建起“以林養(yǎng)菌、以菌促林”的生態(tài)循環(huán)模式，實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的雙贏。

林下掘金，生態(tài)富民。近年來，屏南縣充分利用豐富的林業(yè)資源，積極發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，為群眾開辟增收致富新路徑，助力鄉(xiāng)村全面振興。目前，全縣共有從事林下經(jīng)濟(jì)企業(yè)15家、新型林業(yè)經(jīng)營主體40家，累計(jì)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)面積20.73萬畝，產(chǎn)值4.7億元，帶動(dòng)農(nóng)戶1.2萬人。

菇農(nóng)查看香菇長勢。施木蘭 攝

2024年，屏南縣農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值324436.35萬元，其中，蔬菜種植面積15.35萬畝（含復(fù)種）、食用菌栽培3.5億袋、水產(chǎn)品總產(chǎn)量3741噸。從傳統(tǒng)農(nóng)田到廣袤山林、從蔬菜瓜果到菌菇水產(chǎn)，屏南縣正以多元優(yōu)質(zhì)供給，托舉起“人民群眾餐桌上的幸?！?，奏響鄉(xiāng)村振興的激昂樂章。

以科技賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)

屏南縣嶺下萬畝蔬菜基地

踐行“大食物觀”，科技支撐是關(guān)鍵。屏南縣不斷強(qiáng)化科技賦能，培育農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，著力構(gòu)建大食物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系。

夏日的棠口鎮(zhèn)白溪門片區(qū)，無人機(jī)在稻田上空來回穿梭，將有機(jī)肥均勻播撒在田野里，成為一道獨(dú)特的風(fēng)景。

作為屏南縣重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，棠口鎮(zhèn)積極推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，為鄉(xiāng)村振興聚力賦能。以推廣機(jī)械化耕作為切入點(diǎn)，棠口鎮(zhèn)采用“片區(qū)黨委 國有企業(yè) 合作社”的模式，將106畝坑塘水面改造成適宜農(nóng)業(yè)機(jī)械生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，實(shí)現(xiàn)“小田”變“大田”，為糧食生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，通過鎮(zhèn)屬國企出資，采購水稻插秧機(jī)、智能打藥施肥無人機(jī)、水稻收割機(jī)、稻谷烘干機(jī)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械，推動(dòng)種植、管理、收割、加工等糧食種植全流程基礎(chǔ)能力提升。

小型旋耕機(jī)穿梭田間翻耕土地，成了生產(chǎn)主力軍；稻谷烘干機(jī)讓農(nóng)戶徹底告別“靠天曬谷的困境”……隨著棠口鎮(zhèn)加大推廣農(nóng)業(yè)機(jī)械使用，田野間科技賦能的圖景處處可見。

位于長橋鎮(zhèn)半圳村的屏南禾紀(jì)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，智能控溫設(shè)備精準(zhǔn)調(diào)控適宜菌菇生長的“恒溫小氣候”，一排排菌棒整齊排列、一朵朵龍爪菇長勢喜人，展現(xiàn)出科技農(nóng)業(yè)的蓬勃生機(jī)。

公司負(fù)責(zé)人何偉強(qiáng)介紹，25℃至28℃是龍爪菇生長的最佳溫度，依托先進(jìn)的溫度控制系統(tǒng)，龍爪菇種植打破了季節(jié)限制，實(shí)現(xiàn)了全年生產(chǎn)，讓“四季有菇”成為現(xiàn)實(shí)。

談及企業(yè)發(fā)展，何偉強(qiáng)說：“這幾年，我們持續(xù)在技術(shù)革新上下功夫，如菌棒改良、設(shè)備升級(jí)，也提升了菌菇品質(zhì)與產(chǎn)量。今年，公司銷售額預(yù)計(jì)突破千萬元?！?/p>

長橋鎮(zhèn)是農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，以種植食用菌為主，食用菌種植規(guī)模占全縣總量50%以上。為推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，當(dāng)?shù)丶哟笸度?，持續(xù)加強(qiáng)科技賦能。通過引入智能溫控棚、愛爾蘭大棚等先進(jìn)設(shè)備設(shè)施，有力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)朝著“專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化”方向發(fā)展。

如今，長橋鎮(zhèn)年均生產(chǎn)食用菌約2億袋，年產(chǎn)值達(dá)8億多元，科技成為推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大引擎。

從稻田到菌棚，科技賦能的實(shí)踐正在屏南縣全域鋪開。該縣以產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系建設(shè)為紐帶，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)深度融合，讓“藏糧于地、藏糧于技”落到實(shí)處。

“科技是打通大食物供給鏈條的金鑰匙?！逼聊峡h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，促進(jìn)更多科技成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)效能，在保障糧食安全、豐富食物供給的同時(shí)，為鄉(xiāng)村全面振興注入源源不斷的動(dòng)力。（閩東日報(bào)記者 張瑜 通訊員 甘葉斌圖片除署名外由屏南縣委宣傳部提供）

http://nd.fjsen.com/2025-07/02/content_31935707.htm