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來源：人民網(wǎng)－云南頻道

人民網(wǎng)昌寧6月30日電 （記者虎遵會）隨著雨季的到來，云南野生菌大量上市。不久前，在保山市昌寧縣雞飛鎮(zhèn)，一位村民意外發(fā)現(xiàn)了一處壯觀的野生香菇群。在一段3米多長的樹干上，密密麻麻地長滿了大大小小上千朵香菇，頗為罕見。

據(jù)了解，此次發(fā)現(xiàn)的野生菌為香菇。它對生長環(huán)境要求苛刻，多見于高海拔、濕潤且溫差較大的森林。香菇菌蓋呈半球至扁平狀，表面覆有褐色放射狀鱗片；菌柄粗壯、質(zhì)地較木質(zhì)化；菌肉厚實(shí)且富有彈性，并散發(fā)濃郁香氣。

香菇不僅是美味的食材，更具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。在食用方面，香菇可鮮食或干制。經(jīng)典菜式“香菇燉雞”，以其獨(dú)特香氣和鮮美滋味廣受青睞；干香菇風(fēng)味則更為醇厚，是煲湯、煮粥的上品。