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原創(chuàng) 栗茂騰 喻園草木

白蘭又名黃桷蘭、白蘭花、緬梔等，為木蘭科含笑屬常綠喬木，因其花白色和香味清新濃厚而得名。白蘭花被認為是佛教寺院“五樹六花”中的“六花”之一，其花期持續(xù)時間較長，從4月到9月都可看到其開花。

白蘭還是著名的“夏日三白”之一，唐朝武平一“輕羅小扇白蘭花，纖腰玉帶舞天紗；疑是仙女下凡來，回眸一笑勝星華”寫出了白蘭花的美。白蘭四季常綠，果實為蓇葖疏生的聚合果，成熟時鮮紅色，在非開花季節(jié)，也具有很高觀賞價值。

白蘭花香味濃郁，宋朝詩人楊萬里在《白蘭花》中有“熏風破曉碧蓮苔，花意猶低白玉顏；一粲不曾容易發(fā)，清香何自遍人間”描述就寫出了白蘭花的“潔白如玉”和“清香四溢”。白蘭花濃郁芬芳，可作襟花佩戴，還多用于提取香精。白蘭花香味成分是啥？已有的研究表明，白蘭花中的芳樟醇含量最高，為最主要香味成分；此外，甲酸芳樟酯、氧化芳樟醇、苯乙醇、β-欖香烯和反油酸等含量也較高。