瀾滄縣南嶺鄉(xiāng)漢谷科咖啡莊園種植的咖啡。 通訊員 泮平 攝

顧客在縣城梵宇咖啡店品嘗咖啡。通訊員 潘華杰 攝

近年來，瀾滄拉祜族自治縣以品質(zhì)筑基、品牌賦能、三產(chǎn)融合為主線，推動咖啡產(chǎn)業(yè)從單一種植向全鏈條升級跨越，走出了一條民族地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的實踐路徑。

“從老品種‘阿拉比卡S288’試種，到卡蒂姆、7963品種規(guī)?；茝V，再到如今薩其姆、瑰夏等精品品種落地，瀾滄咖啡的品質(zhì)升級，始于每一顆種子的精心選擇。”瀾滄縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負責(zé)人介紹，為提升產(chǎn)業(yè)競爭力，瀾滄縣持續(xù)推進品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化，在勐朗鎮(zhèn)、惠民鎮(zhèn)等核心產(chǎn)區(qū)布局精品咖啡試驗田，目前優(yōu)良新品種種植面積已達7603畝，為打造“優(yōu)質(zhì)咖啡原料基地”奠定堅實基礎(chǔ)。

在追求品質(zhì)的同時，瀾滄縣始終堅守生態(tài)底線。全縣已建成有機認(rèn)證及轉(zhuǎn)換期基地5674畝、“綠色食品牌”認(rèn)定基地6家，打造500畝連片標(biāo)準(zhǔn)化基地22塊，并在竹塘鄉(xiāng)、拉巴鄉(xiāng)等地建成3200畝水肥一體化基地，通過生態(tài)種植模式實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、生態(tài)增值的雙向共贏，讓每一顆咖啡豆都充盈“綠色基因”。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，是瀾滄咖啡提價增值的關(guān)鍵。目前，瀾滄縣已構(gòu)建“初加工全覆蓋、精深加工破局”的產(chǎn)業(yè)格局：30個鮮果初加工廠覆蓋4.7萬畝種植面積，85%的咖啡豆采用無水脫膠濕法加工，既保障品質(zhì)又解決廢水污染問題，精品咖啡率提升至40%；3家企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證（SC）；年處理3000噸的精深加工生產(chǎn)線投入運行和上海悅?cè)豢Х冉ㄔO(shè)的“茶葉咖啡加工倉儲交易示范基地”，將推動咖啡粉、咖啡液等深加工產(chǎn)品落地，吃干榨凈”每一顆咖啡豆。

打通“從種子到杯子”的全產(chǎn)業(yè)鏈，瀾滄縣發(fā)展“咖啡 ”的融合業(yè)態(tài)。東回鎮(zhèn)改新村咖旅融合莊園引入專業(yè)團隊運營，開展咖啡精深加工與鄉(xiāng)村研學(xué)；惠民鎮(zhèn)天皓咖啡莊園依托景邁山資源，打造集采摘、烘焙、品鑒于一體的體驗基地；梵宇咖啡店定期舉辦讀書會、咖啡分享會，成為縣城文化聚集地……遍布全縣的50余家咖啡館，讓咖啡文化融入城鄉(xiāng)生活，也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟新空間。

截至2024年，瀾滄縣咖啡種植面積達6.7萬畝，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值6.5億元，戶均咖啡收入超2.4萬元?！肮?合作社 基地 農(nóng)戶”模式帶動8711戶農(nóng)戶參與咖啡產(chǎn)業(yè)；瀾滄咖啡企業(yè)在中國（普洱）國際精品咖啡博覽會、南亞博覽會等展會亮相；與上海盒馬合作建成全國首個咖啡生豆有機盒馬村，拓寬銷售渠道；依托上海黃浦區(qū)幫扶，開展“啟成媽媽”產(chǎn)業(yè)帶頭人賦能、“青創(chuàng)小咖”技能培訓(xùn)等活動，全年培訓(xùn)咖啡技術(shù)人才590人次……此外，“瀾滄咖啡”區(qū)域公共品牌申報穩(wěn)步推進，藍珀咖啡、天皓咖啡、漢谷科咖啡等10個本土品牌加速成長，上海明謙咖啡等知名企業(yè)的入駐，進一步帶動本地品牌向“精品化、特色化”轉(zhuǎn)型，讓“瀾滄咖啡”的名號在市場上愈發(fā)響亮。