近年來(lái)，普洱市瀾滄拉祜族自治縣以“品質(zhì)筑基、品牌賦能、三產(chǎn)融合”為主線，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)從單一種植向全鏈條升級(jí)跨越，走出了一條民族地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐路徑。

“從老品種‘阿拉比卡S288’試種，到卡蒂姆、7963品種規(guī)?；茝V，再到如今薩其姆、瑰夏等精品品種落地，瀾滄咖啡的品質(zhì)升級(jí)，始于每一顆種子的精心選擇?！睘憸婵h茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，近年來(lái)瀾滄縣持續(xù)推進(jìn)品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化，在勐朗鎮(zhèn)、惠民鎮(zhèn)等核心產(chǎn)區(qū)布局精品咖啡試驗(yàn)田，目前優(yōu)良新品種種植面積已達(dá)7603畝，為打造“優(yōu)質(zhì)咖啡原料基地”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。在追求品質(zhì)的同時(shí)，瀾滄縣始終堅(jiān)守生態(tài)底線。全縣已建成有機(jī)認(rèn)證及轉(zhuǎn)換期基地5674畝、“綠色食品牌”認(rèn)定基地6家，打造500畝連片標(biāo)準(zhǔn)化基地22塊，并在竹塘鄉(xiāng)、拉巴鄉(xiāng)等地建成3200畝水肥一體化基地，通過生態(tài)種植模式實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)增效、生態(tài)增值”的雙向共贏，讓每一顆咖啡豆都承載著“綠色基因”。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，是瀾滄咖啡“提價(jià)增值”的關(guān)鍵。目前，瀾滄縣已構(gòu)建“初加工全覆蓋、精深加工破局”的產(chǎn)業(yè)格局：30個(gè)鮮果初加工廠覆蓋4.7萬(wàn)畝種植面積，85%的咖啡豆采用無(wú)水脫膠濕法加工，既保障品質(zhì)又解決廢水污染問題，精品咖啡率提升至40%；3家企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證（SC）；年處理3000噸的精深加工生產(chǎn)線投入運(yùn)行和上海悅?cè)豢Х冉ㄔO(shè)的“茶葉咖啡加工倉(cāng)儲(chǔ)交易示范基地”，將推動(dòng)咖啡粉、咖啡液等深加工產(chǎn)品落地，讓咖啡豆實(shí)現(xiàn)“吃干榨凈”。

此外，瀾滄縣積極打通“從種子到杯子”的全產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展“咖啡 ”的融合業(yè)態(tài)。東回鎮(zhèn)改新村咖旅融合莊園引入專業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，開展咖啡精深加工與鄉(xiāng)村研學(xué)；惠民鎮(zhèn)天皓咖啡莊園依托景邁山資源，打造集采摘、烘焙、品鑒于一體的體驗(yàn)基地；梵宇咖啡店定期舉辦讀書會(huì)、咖啡分享會(huì)，成為縣城文化聚集地……全縣50余家咖啡館的興起，讓咖啡文化融入城鄉(xiāng)生活，也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟新空間。

如今，瀾滄縣的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展正欣欣向榮。截至2024年，瀾滄縣咖啡種植面積達(dá)6.7萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值6.5億元，戶均咖啡收入超2.4萬(wàn)元?！肮?合作社 基地 農(nóng)戶”模式帶動(dòng)8711戶農(nóng)戶參與咖啡產(chǎn)業(yè)；瀾滄咖啡企業(yè)在中國(guó)（普洱）國(guó)際精品咖啡博覽會(huì)、南亞博覽會(huì)等展會(huì)亮相；與上海盒馬合作建成全國(guó)首個(gè)咖啡生豆有機(jī)盒馬村，拓寬銷售渠道；依托上海黃浦區(qū)幫扶，開展“啟成媽媽”產(chǎn)業(yè)帶頭人賦能、“青創(chuàng)小咖”技能培訓(xùn)等活動(dòng)，全年培訓(xùn)咖啡技術(shù)人才590人次……此外，“瀾滄咖啡”區(qū)域公共品牌申報(bào)穩(wěn)步推進(jìn)，藍(lán)珀咖啡、天皓咖啡、漢谷科咖啡等10個(gè)本土品牌加速成長(zhǎng)，上海明謙咖啡等知名企業(yè)的入駐，進(jìn)一步帶動(dòng)本地品牌向“精品化、特色化”轉(zhuǎn)型，讓“瀾滄咖啡”的名號(hào)在市場(chǎng)上愈發(fā)響亮。

從實(shí)驗(yàn)田到產(chǎn)業(yè)園，從單一原料到多元產(chǎn)品，瀾滄咖啡產(chǎn)業(yè)正書寫著“一粒豆子改變一方產(chǎn)業(yè)”的奮斗故事。隨著精深加工項(xiàng)目的落地與品牌影響力的提升，這顆“金豆子”將持續(xù)釋放動(dòng)能，為瀾滄縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入源源不斷的動(dòng)力。