http://daily.clzg.cn/html/2025-10/31/content_310918.htm

▲ 師生制作的新茶點(diǎn)。

▲ 老師指導(dǎo)學(xué)生做試驗(yàn)。

近日，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院的師生帶著自己制作的、具有別致精巧造型和醇厚濃郁口感的新茶飲和小茶點(diǎn)，出現(xiàn)在第八屆南亞東南亞教育合作昆明論壇主會場現(xiàn)場，讓中外嘉賓贊不絕口。在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，有2個全省首家成立的新茶飲和茶日化實(shí)驗(yàn)室，于今年9月投入使用，同學(xué)們在這里進(jìn)行了很多生動的學(xué)科探索和實(shí)踐。

新品產(chǎn)出師生追捧

“香噴噴的茶曲奇餅干新鮮出爐啦！”香氣濃郁誘人，咬上一口，滿嘴酥脆。走進(jìn)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)新茶飲實(shí)驗(yàn)室，這里沒有傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室里冰冷的儀器，卻充盈著茶香、奶香、果香、花香。

茶學(xué)專業(yè)的同學(xué)在操作臺前專注調(diào)試著一杯杯新茶飲。冰椰糯香普洱，融合了椰香、糯香與茶香的獨(dú)特風(fēng)味；橄韻熟普，散發(fā)出橄欖的沁人香氣與回甘韻味；茉香云頂，茉莉花香馥郁悠長……每一杯新茶飲，同學(xué)們都經(jīng)過反復(fù)調(diào)試與優(yōu)化，從原料配比到制作流程，每一個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，只為達(dá)到最佳口感體驗(yàn)。

目前，該實(shí)驗(yàn)室的數(shù)十個產(chǎn)品已經(jīng)在學(xué)校的小滿便利店、云農(nóng)茶研等線上線下平臺進(jìn)行銷售，拴住了不少師生的胃。同學(xué)們的項(xiàng)目在全國大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中表現(xiàn)出色，已斬獲了云南省金獎，而沖擊國獎是同學(xué)們的下一個目標(biāo)。

在另一邊的茶日化實(shí)驗(yàn)室里，茶萃日化學(xué)生雙創(chuàng)團(tuán)隊(duì)的同學(xué)正在使用皮膚AI智能診斷儀進(jìn)行皮膚測試。

一名同學(xué)將面部貼近儀器進(jìn)行掃描，儀器迅速對皮膚的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測和評估。屏幕上清晰顯示，該同學(xué)的面部水分含量僅為7%，并存在因缺水引發(fā)細(xì)紋等皮膚問題。隨后，該同學(xué)使用了團(tuán)隊(duì)研發(fā)的茶純露和茶面霜產(chǎn)品，再次進(jìn)行檢測時，儀器顯示面部水分含量上升至36%。

該團(tuán)隊(duì)的同學(xué)對普洱生茶、白茶、紅茶中的茶多酚和茶氨酸等具有護(hù)膚功效的成分進(jìn)行了提取和研究，通過大量實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析，不斷優(yōu)化配方比例，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)和調(diào)整，最終鎖定了茶純露香氣與活性成分的黃金平衡點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研發(fā)出膚感細(xì)膩、質(zhì)地溫和，且香氣清雅持久的茶手霜、面霜等產(chǎn)品，將茶葉中天然成分的護(hù)膚優(yōu)勢充分發(fā)揮出來。

茶學(xué)院教師姬鶴介紹，這里的每一款護(hù)膚產(chǎn)品，均添加了獨(dú)特的茶葉精粹成分，都是茶學(xué)專業(yè)師生從臨滄、普洱等實(shí)踐基地嚴(yán)選回來的。因?yàn)闇睾图?xì)膩純天然，茶香獨(dú)特且功能活性作用突出，相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)成為學(xué)校女性師生追捧的護(hù)膚佳品。

孵化創(chuàng)意推向市場

目前，茶護(hù)膚品通過學(xué)校后勤集團(tuán)公司走向市場，形成“研發(fā)—生產(chǎn)—銷售”校內(nèi)閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)了從科研成果到實(shí)際產(chǎn)品的有效轉(zhuǎn)化。更令人欣喜的是，學(xué)院正在和省內(nèi)知名企業(yè)積極接洽，有望將這一套茶天然護(hù)膚用品全面推向市場。

此外，茶學(xué)院依托云南省產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、云南省智慧茶產(chǎn)業(yè)國際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、云南省有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)智能工程研究中心、云南省茶產(chǎn)業(yè)人工智能及大數(shù)據(jù)應(yīng)用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、云南省“三茶統(tǒng)籌”服務(wù)鄉(xiāng)村振興創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等平臺，構(gòu)建起了“實(shí)驗(yàn)室研發(fā)—中試生產(chǎn)—市場檢驗(yàn)”的全鏈條培育模式。茶學(xué)專業(yè)的另一明星產(chǎn)品滇黃精紅茶，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)專利轉(zhuǎn)化。

新茶飲和茶日化兩間實(shí)驗(yàn)室，已然成為同學(xué)們創(chuàng)意的孵化器，為茶學(xué)專業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐平臺。該團(tuán)隊(duì)現(xiàn)已獲得8項(xiàng)國家專利授權(quán)，覆蓋新茶食、新茶飲、茶日化、新藥茶四大領(lǐng)域，累計(jì)推出40余款創(chuàng)新產(chǎn)品，在產(chǎn)品種類、功能和應(yīng)用場景等方面實(shí)現(xiàn)了多元拓展。

目前，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院已構(gòu)建起“階梯式實(shí)踐”機(jī)制，讓越來越多的同學(xué)堅(jiān)定信心，將所學(xué)專業(yè)知識和技術(shù)書寫到家鄉(xiāng)的大地上，成為推動茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的新茶人。

記者楊艷萍攝影報道