進(jìn)入5月，云南各地山林間野生菌漸漸“冒頭”，見(jiàn)手青、谷熟菌、黑牛肝等各類可食用野生菌進(jìn)入市場(chǎng)，云南進(jìn)入一年一度的“吃菌季”。

5月5日上午9點(diǎn)，云南木水花野生菌交易中心內(nèi)人聲鼎沸。記者走訪了解到，目前有銅綠菌、谷熟菌、見(jiàn)手青、雞樅菌等10余種野生菌上市，當(dāng)天野生菌上市量近1噸。

價(jià)格方面，銅綠菌、谷熟菌每公斤售價(jià)90元，黑牛肝每公斤售價(jià)150元，見(jiàn)手青每公斤售價(jià)400元—900元，白蔥菌每公斤售價(jià)400元—800元，雞樅菌每公斤售價(jià)800元—2400元，松露每公斤售價(jià)400元—1400元，松茸每公斤售價(jià)2400元—5000元。

“目前市場(chǎng)上的野生菌大部分來(lái)自文山、普洱等地，還有少部分來(lái)自香格里拉，昆明周邊地區(qū)野生菌還未上市?！币幻虘粽f(shuō)，“我賣(mài)得最好的是見(jiàn)手青和谷熟菌，每天要賣(mài)幾十公斤，價(jià)格根據(jù)當(dāng)天野生菌的品相和質(zhì)量有所變化”。

“雨季到來(lái)，市場(chǎng)內(nèi)野生菌單日上市量從上周的幾百公斤增加到近1噸。今年二三月遇上降溫，加之雨水少，對(duì)野生菌生長(zhǎng)有一定影響。整體來(lái)看，今年野生菌上市時(shí)間比往年晚了20天左右，數(shù)量和種類都偏少。”市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，6月各地雨水充沛，野生菌將大量上市，價(jià)格也會(huì)逐步回落。屆時(shí)，大家能?chē)L到更多鮮美的野生菌。

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