日前，來到四川省美姑縣灑庫鄉(xiāng)的貴妃木耳種植大棚，眼前的繁忙景象讓人興奮。首批試種的5戶農(nóng)戶忙著采收新一輪木耳，飽滿粉嫩的木耳在陽光下格外亮眼。

2024年7月，一支由35名骨干組成的省林草局駐村工作隊(duì)奔赴涼山彝族自治州美姑縣，開展駐村幫扶，助力鄉(xiāng)村振興。

四川省林草局駐村工作隊(duì)講解貴妃木耳種植技術(shù)

粉色金耳：大山深處的產(chǎn)業(yè)突圍

彼時(shí)，花椒產(chǎn)業(yè)已是美姑縣灑庫鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，但單一產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱。面對(duì)山高路遠(yuǎn)、土地稀缺、產(chǎn)業(yè)薄弱等發(fā)展困境，隊(duì)員們踏遍山野，尋覓破局之道。

轉(zhuǎn)機(jī)來自國(guó)家“大食物觀”的戰(zhàn)略指引，森林食品開發(fā)成為新方向。食用菌作為典型的森林食品，附加值高、市場(chǎng)廣，被列為突破口。工作隊(duì)查閱大量資料，聯(lián)合專家為灑庫鄉(xiāng)精準(zhǔn)“把脈”，海拔2000米、群山環(huán)抱、河流貫穿、晝夜溫差大、空氣純凈等自然優(yōu)勢(shì)正是食用菌新品種“貴妃木耳”的適宜產(chǎn)區(qū)。

這種粉色木耳新品種堪稱木耳界的“優(yōu)等生”，不僅蛋白質(zhì)含量比普通木耳高26.2%，多糖含量為普通品種的近3倍，更富含抗氧化成分。鮮耳每公斤市價(jià)40元，溢價(jià)1—2倍，其無土立體栽培模式尤其契合美姑縣“人均地少、生態(tài)純凈”的特質(zhì)。

“綠水青山就是金山銀山，我們要讓生態(tài)優(yōu)勢(shì)長(zhǎng)出‘金耳朵’！”隊(duì)員在駐村日志中寫道。

破冰之路：從“不敢種”到“搶著種”

產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖雖美，落地卻遇冷臉。“粉木耳？怕是染色的哦！”“菌包這么貴，賠了咋辦？”2024年底的村民動(dòng)員會(huì)上，質(zhì)疑聲此起彼伏。

為確保產(chǎn)業(yè)有效推進(jìn)，工作隊(duì)多方聚力。一方面，積極協(xié)調(diào)派出單位形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，由省林草局產(chǎn)業(yè)處（旅游中心）帶隊(duì)調(diào)研，省林業(yè)科學(xué)研究院立項(xiàng)開展引種試驗(yàn)，省林草調(diào)查規(guī)劃院出資捐贈(zèng)首輪菌包；另一方面，廣泛爭(zhēng)取外部支持，聯(lián)合駐地黨委政府、樂山援彝工作隊(duì)、省經(jīng)合局駐村干部等力量，大家各展所長(zhǎng)、共謀產(chǎn)業(yè)、緊密協(xié)作，初步打通從生產(chǎn)種植到市場(chǎng)銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。

為了讓農(nóng)戶們放心，工作隊(duì)帶農(nóng)戶不遠(yuǎn)千里赴什邡基地觀摩。從大棚選點(diǎn)到設(shè)計(jì)搭建，從溫濕度控制到采收技巧，工作隊(duì)一對(duì)一“包戶”指導(dǎo)，手把手教農(nóng)戶操作。工作隊(duì)甚至自掏腰包購物資、立“軍令狀”：“種砸了，我跟你一起賠！”

誠(chéng)意終換信任。有5戶農(nóng)戶率先“試水”種植，首輪數(shù)千只菌包于5月29日運(yùn)抵灑庫鄉(xiāng)，貴妃木耳試種正式啟動(dòng)。試種農(nóng)戶尼尼莫林在采訪中激動(dòng)地說：“感謝省林草局捐贈(zèng)的菌包，帶我們嘗試新產(chǎn)業(yè)，我們一定認(rèn)真管理，種出成效！”

工作僵局終于打破了。

振興之光：小木耳撐起“致富傘”

7月，灑庫鄉(xiāng)迎來“粉色豐收季”。

在尼尼莫林的大棚，立體栽培的菌包垂掛，粉耳晶瑩飽滿?！拔壹阴r耳產(chǎn)量預(yù)估600公斤，能賣兩萬多元！”他抑制不住興奮地算起了賬。

全鄉(xiāng)試種戶總產(chǎn)量超2500公斤，銷售額預(yù)計(jì)達(dá)10萬元。在7月的農(nóng)戶懇談會(huì)上，當(dāng)被問及“自擔(dān)成本是否繼續(xù)”時(shí)，農(nóng)戶們異口同聲表態(tài)：“不僅要種，還要擴(kuò)規(guī)模！”參與試種的農(nóng)戶阿爾克主更是雄心勃勃：“下一輪，我要種5000只菌包！”

如今，產(chǎn)業(yè)幫扶效應(yīng)正在擴(kuò)散。工作隊(duì)在灑庫鄉(xiāng)開展“小手拉大手?家庭自然教育實(shí)踐”，組織學(xué)生到木耳基地參與“童心探自然?木耳采摘研學(xué)”，通過多種形式的活動(dòng)，配合發(fā)放省林草規(guī)劃院捐贈(zèng)的菌包和省林科院編印的《家庭實(shí)踐手冊(cè)》，向400多戶農(nóng)戶傳達(dá)了食用菌產(chǎn)業(yè)的可行性。相關(guān)活動(dòng)還推廣至龍門鄉(xiāng)，為產(chǎn)業(yè)輻射打下基礎(chǔ)。

按照規(guī)劃，未來兩到三年，工作隊(duì)將積極助力樂美彝家強(qiáng)村公司和相關(guān)企業(yè)發(fā)展壯大，進(jìn)而帶動(dòng)超500戶農(nóng)戶參與種植。

“下一步，我們力爭(zhēng)打造‘美姑粉木耳’地標(biāo)品牌，讓這朵粉色‘金耳’成為大涼山鄉(xiāng)村振興的新支柱?！标?duì)員們說。

這場(chǎng)產(chǎn)業(yè)幫扶試點(diǎn)不僅讓國(guó)內(nèi)首個(gè)粉色木耳新品種“粉耳1號(hào)”在大涼山扎根發(fā)芽，還讓深山彝鄉(xiāng)邁向振興之路。

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