楚雄州采取五項措施推動野生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

楚雄州采取政策保障、保育促繁、主體培育、科技支撐、品牌建設五項有效措施，推動野生菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

楚雄州林地面積3103.29萬畝，森林面積2648.55萬畝，森林覆蓋率62.09%，森林蓄積量1.31億立方米。據(jù)調(diào)查，全州大部分林地和部分農(nóng)地均出產(chǎn)野生菌。境內(nèi)有大型真菌1021種，其中可作為食用和藥用的435種，約占全國野生菌種類的43.5%、云南省的48.3%。有“蘑菇之王”美譽的松茸、“地下鉆石”美稱的塊菌、“真菌女皇”之稱的竹蓀，還有牛肝菌、香菌、木耳、雞樅、干巴菌、羊肚菌等，是名副其實的“世界野生菌王國”。

2025年全州新增野生菌保育面積7.61萬畝。目前，全州已推廣包山育菌261.11萬畝，建設野生菌保育促繁科技示范基地30個（其中2025年新增8個），野生菌仿生栽培面積新增0.26萬畝，達0.47萬畝；新增野生菌仿生栽培示范基地11個。1至9月，預計采集野生菌產(chǎn)量8.25萬噸，綜合產(chǎn)值95.09億元，其中一產(chǎn)59.83億元，二產(chǎn)28.22億元，三產(chǎn)7.04億元。

強化政策保障。近年來，我州頒布實施了全國首部林下經(jīng)濟立法《云南省楚雄彝族自治州林下經(jīng)濟促進條例》，為林下經(jīng)濟發(fā)展提供了法律保障。先后出臺《楚雄彝族自治州野生菌保護利用管理辦法》《楚雄州人民政府關(guān)于加快林下經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的意見》《楚雄州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》等政策文件。南華縣出臺《南華縣封山育林育菌管理辦法》、永仁縣出臺了《永仁縣人民政府關(guān)于進一步加強松露保護工作的通知》，州、縣成立了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班，政策保障力度不斷加強。

強化保育促繁。為推進野生菌可持續(xù)發(fā)展，我州探索和推廣了野生菌林地競價承包、反租倒包、托管代管等多種承包經(jīng)營方式。試驗推廣菌菇（菌塘）覆蓋、合理留種等保育促繁技術(shù)，實行了不準采集長度小于5厘米的松茸、牛肝菌以及不準在塊菌禁采期采集塊菌等規(guī)范采收技術(shù)。全州已推廣包山育菌261.11萬畝，野生菌產(chǎn)量由2013年的2萬噸，增長到2024年的6.26萬噸。南華縣五街鎮(zhèn)開們村實行“競價承包”方式承包松茸林地3000畝，2024年承包收入141.9萬元，全村413人人均分紅3436元，改變了野生菌“野生無主，誰見誰采”的歷史。

強化主體培育。我州認真貫徹落實政策措施，深化“放管服”改革，實行招商引資和本土企業(yè)培育結(jié)合，積極引進、培育了一大批規(guī)模大、輻射廣、帶動力強的野生菌龍頭企業(yè)、合作組織、家庭農(nóng)場、種養(yǎng)大戶等經(jīng)營主體。全州現(xiàn)有野生菌企業(yè)（合作社）79戶，其中林下仿野生種植企業(yè)29戶，采集加工企業(yè)50戶，產(chǎn)值1000萬元以上企業(yè)15戶，2000萬元以上8戶（工業(yè)和信息化局統(tǒng)計口徑2000萬元以上為規(guī)上企業(yè)）。培育野生菌加工出口企業(yè)31戶，省級龍頭企業(yè)3戶。南華縣建成全國最大的野生菌交易市場——云南?南華國際野生菌交易中心，并正加快建設南華野生菌加工產(chǎn)業(yè)園。以“地理標志 龍頭企業(yè)”為抓手，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)?；藴驶l(fā)展。南華咪依嚕公司等5家企業(yè)成為“南華松茸”“楚雄牛肝菌”地理標志核心使用主體，2025年4月中國食品土畜進出口商會榜單顯示品牌價值分別達9.05億元和10.08億元。

強化科技支撐。州林科所專門成立了野生菌創(chuàng)新團隊；南華縣成立中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所南華分院和吉林農(nóng)大李玉院士及院士團隊工作室；永仁縣成立上海農(nóng)科院食用菌研究所研究員張勁松專家工作站；成功引進“云南省南華縣食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派團”入駐南華縣；與中科院昆明植物研究所聯(lián)合開展《南華縣大型真菌多樣性調(diào)查與評價》；組織編印《楚雄州主要野生菌保育促繁技術(shù)》手冊。建成野生菌保育科技示范基地32個10460畝，仿生栽培試驗點12個。建立雞樅仿生栽培試驗點1個（南華縣雨露人工雞樅試驗點）346畝，塊菌仿生栽培試驗點11個65畝。累計獲科技獎項6項，完成省級地方標準3項，正在編制云南省地方標準2項，出版專著5部，發(fā)表論文20余篇，獲實用新型技術(shù)專利1項。已完成《地理標志產(chǎn)品南華松茸》《地理標志產(chǎn)品楚雄牛肝菌》《松茸保育技術(shù)規(guī)程》云南省地方標準3項。完成《林下野生塊菌（松露）保育及采收技術(shù)規(guī)范（送審稿）》《塊菌（松露）加工保鮮技術(shù)規(guī)范（送審稿）》兩個地方標準的起草工作。南華縣制定出臺《南華縣松茸等食用菌規(guī)范化管理暫行辦法》，在全省率先實施《松茸采集方法》《牛肝菌采集方法》兩項地方標準。

強化品牌建設。2002年，楚雄市、南華縣、祿豐縣和武定縣4個縣被列為云南省20個“松茸基地縣”；2007年，南華縣被第五屆世界菌根食用菌大會授予南華縣“野生菌王國”稱號，被中國野生菌協(xié)會授予“中國野生菌之鄉(xiāng)”稱號，被中國烹飪協(xié)會授予“中國野生菌美食縣”稱號；2016年，“楚雄牛肝菌”和“南華松茸”被批準為國家地理標志保護產(chǎn)品；2018年，“楚雄牛肝菌”和“南華松茸”被批準為國家地理標志證明商標；2019年，南華縣被商務部認定為“國家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級野生菌基地”；2021年，南華縣被列為云南省唯一的野生菌“一縣一業(yè)”示范縣。永仁縣“野森達牌”松露被批準為國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。https://wap.cxzrm.cn/content/202510/22/c244626.html