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作者：周正華 魏江躍 關汪武 趙志明

走進云南省臨滄市滄源佤族自治縣秋珀莊園咖啡種植基地，在滄源“天坑”景區(qū)旁的咖啡體驗館，游客既能到田間地頭近距離了解咖啡種植的相關知識，也能動手沖泡一杯屬于自己的醇香咖啡，獲得從“種子”到“杯子”的全流程體驗。

“我們將佤族圖騰元素融入咖啡包裝，推出‘司崗里’系列文創(chuàng)產(chǎn)品，游客不僅能喝到咖啡，還能帶走佤族文化記憶?！笨Х润w驗館負責人介紹，通過做大咖旅融合文章，莊園年接待游客達5萬人次，咖啡產(chǎn)品線上銷售額占比達40%。

近年來，臨滄市充分利用文化、氣候、資源優(yōu)勢，以精品化、品牌化、莊園化“三化”協(xié)同，以咖啡優(yōu)勢縣（區(qū)）為重點，以莊園為載體，積極探索“咖啡 文旅”發(fā)展模式，咖旅深度融合發(fā)展加快推進，“臨”字號咖啡文章故事精彩連連。目前，全市已推出佤鄉(xiāng)秘境咖啡之旅和臨滄邊關風情堅咖文化體驗之旅2條咖啡文化體驗旅游線路，“咖啡 旅游”“咖啡 康養(yǎng)”“咖啡 研學”“咖啡 土陶”等多元化的消費業(yè)態(tài)加速成形。

打造咖啡精品線路 豐富咖旅融合體驗

在咖啡精品線路打造方面，臨滄市加強規(guī)劃引領，充分研究臨滄旅游資源分布和咖啡產(chǎn)業(yè)布局，制定咖啡精品線路專項規(guī)劃，多種渠道強化宣傳推廣臨滄咖啡精品線路，積極推動咖旅產(chǎn)品線路提質升級。圍繞“種子到杯子”、民族風情、生態(tài)康養(yǎng)等，推出咖啡研學之旅、“咖啡 非遺”體驗、“咖啡 負氧離子”休閑等主題化深度體驗線路，滄源葫蘆小鎮(zhèn)咖啡品鑒會、景亢傣族村寨咖啡手沖教學、永德大紅山與滄源森林瑜伽晨咖、森林咖啡冥想等活動正點燃咖啡愛好者的深度體驗之情。

積極推出咖啡采摘季限定游、“瑰夏與普洱茶對話品鑒會”、“咖啡 茶文化”跨界活動等季節(jié)性特色線路，豐富咖旅融合體驗。雙江榮康達瑰夏咖啡園、滄源秋珀莊園等推出精品莊園私享游，提供VIP莊園住宿、瑰夏咖啡獨家品鑒、咖啡大師一對一教學等服務，并聯(lián)動普洱、緬甸邊境資源推出“中緬咖啡走廊”跨境游，進一步滿足消費者咖啡文化差異體驗需求。

文化內核引領 景區(qū)“咖”位十足

景區(qū)是咖旅融合的重要載體，獨具特色的咖啡景區(qū)景點是高品質咖啡文化游的前提。“我們按照國家A級旅游景區(qū)標準，指導咖啡景區(qū)景點進行規(guī)劃建設和管理運營，根據(jù)游客喜好，豐富和植入旅游產(chǎn)品業(yè)態(tài)，提升游客的體驗感?！笔形幕吐糜尉窒嚓P負責人表示，通過加強景區(qū)創(chuàng)建指導，深入挖掘臨滄咖啡文化以及當?shù)氐拿褡逦幕?、歷史文化等，將其融入景區(qū)景點的建設和運營中，豐富景區(qū)景點的文化內涵，咖旅融合產(chǎn)品業(yè)態(tài)不斷豐富。

目前，全市有榮康達烏龍茶莊園、千畝瑰夏咖啡園（為AAAA景區(qū)）、滄源秋珀莊園、鎮(zhèn)康哈里咖啡莊園3個咖啡景區(qū)，在旅游景區(qū)內有咖啡體驗產(chǎn)品的有雙江景亢牛圈咖啡、玉龍湖燕語林倉山上咖啡等。

培育多元消費業(yè)態(tài) 臨滄咖啡香飄四方

位于臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)的邦東松楓咖啡莊園、收獲咖啡莊園，在多年來咖啡種植的基礎上，發(fā)展了一體式咖啡產(chǎn)區(qū)游學度假模式。在這里，游客可以參觀咖啡生產(chǎn)、制作工藝，沖泡一杯醇香的咖啡，看日升日落，還可以品嘗臨滄當?shù)氐碾u肉爛飯、火腿木瓜雞、佤族酸肉、紅茶燒肉等特色美食，“咖啡 美食”消費業(yè)態(tài)正在打開。臨滄市做好業(yè)態(tài)培育，優(yōu)化咖旅產(chǎn)品市場運作模式，鼓勵和支持發(fā)展“咖啡 旅游”“咖啡 康養(yǎng)”“咖啡 研學”“咖啡 土陶”等多元化消費，加快推動咖啡消費業(yè)態(tài)發(fā)展。

線上聯(lián)合小紅書、抖音等平臺發(fā)起“臨滄咖啡打卡挑戰(zhàn)”，邀請旅游博主、咖啡KOL實地體驗并種草，制作“咖啡莊園生活”視頻，展示咖啡種植加工過程。線下加強與昆明、大理、麗江等熱門旅游城市旅行社合作，將臨滄咖啡線路納入“滇西南精品游”套餐。同時，指導旅行社開拓各類客群市場，推出咖啡烘焙比賽、團隊采摘競賽等互動項目和咖啡豆繪畫、兒童友好型咖啡飲品制作等親子體驗項目。

此外，臨滄市還積極開展跨界合作，做好臨咖品牌聯(lián)動與IP打造，與云南本土咖啡品牌聯(lián)名推出“臨滄咖旅限定禮盒”，鼓勵咖啡企業(yè)開發(fā)啡渣手工皂、莊園明信片等咖啡主題文創(chuàng)產(chǎn)品，增強游客記憶點，積極擴大臨滄咖啡影響力和美譽度。

好咖出臨滄，好景到臨游。當太陽在北緯23°轉身時，您能品味的是臨滄這一“咖啡種植黃金帶”另一抹濃香四溢的甜，感悟咖旅融合大文章里一個又一個精彩的臨滄故事。