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博物廣聞

砂仁，姜科豆蔻屬多年生草本植物。

別稱

春砂仁、陽春砂仁

形態(tài)特征

株高1.5-3米，莖散生；根莖匍匐地面，節(jié)上被褐色膜質(zhì)鱗片。中部葉片長披針形，長37厘米，寬7厘米，上部葉片線形，長25厘米，寬3厘米，頂端尾尖，基部近圓形，兩面光滑無毛，無柄或近無柄；葉舌半圓形，長3-5毫米；葉鞘上有略凹陷的方格狀網(wǎng)紋。穗狀花序橢圓形，總花梗長4-8厘米，被褐色短絨毛；鱗片膜質(zhì)，橢圓形，褐色或綠色；苞片披針形，長1.8毫米，寬0.5毫米，膜質(zhì)；小苞片管狀，長10毫米，一側(cè)有一斜口，膜質(zhì)，無毛；花萼管長1.7厘米，頂端具三淺齒，白色，基部被稀疏柔毛；花冠管長1.8厘米；裂片倒卵狀長圓形，長1.6-2厘米，寬0.5-0.7厘米，白色；唇瓣圓匙形，長寬約1.6-2厘米，白色，頂端具二裂、反卷、黃色的小尖頭，中脈凸起，黃色而染紫紅，基部具二個紫色的痂狀斑，具瓣柄；花絲長5-6毫米，花藥長約6毫米；藥隔附屬體三裂，頂端裂片半圓形，高約3毫米，寬約4毫米，兩側(cè)耳狀，寬約2毫米；腺體2枚，圓柱形，長3.5毫米；子房被白色柔毛。蒴果橢圓形，長1.5-2厘米，寬1.2-2厘米，成熟時呈紫紅色，干后呈褐色，表面被不分裂或分裂的柔刺；種子為多角形，有濃郁的香氣，味苦涼?；ㄆ冢?-6月；果期：8-9月。

生長環(huán)境

以種子繁殖或分株繁殖。

砂仁原產(chǎn)廣東陽春，現(xiàn)分布于中國福建、廣東、廣西和云南，在老撾、越南、柬埔寨、泰國、印度亦有分布。

喜熱帶南亞熱帶季雨林溫暖濕潤氣候，不耐寒，能耐暫短低溫，需適當(dāng)蔭蔽，喜漫射光，宜在上層深厚、疏松、保水保肥力強(qiáng)的壤土和砂壤上栽培，不宜在粘土、沙土栽種。 常栽培或野生于山地蔭濕之處。

功能作用

一、觀賞價值

初夏可賞花，盛夏可觀果，可供觀賞。

二、食用價值

一般將干果用布包好，然后用錘子之類的東西把它們砸成碎末，然后就可以用來做調(diào)味料了。如果用在煲湯上一般不用砸成碎末，成顆放進(jìn)去煲就可以。或者也可以去皮炒一下這個干果。