漠上花開(kāi) 連風(fēng)都染上了草香

國(guó)家林草局生態(tài)建設(shè)工程管理中心 2025年08月01日 08:23 北京

盛夏時(shí)分，從彰武縣火車(chē)站前往章古臺(tái)鎮(zhèn)的路上，目之所及都是綠油油的。因著治沙的成就和經(jīng)驗(yàn)，章古臺(tái)鎮(zhèn)被評(píng)為省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)；因著從沙漠到綠洲的巨變，大德鎮(zhèn)的“漠上草原”成為遠(yuǎn)近聞名的旅游地。在這里，防風(fēng)治沙已經(jīng)融入每個(gè)人的血液，始終引領(lǐng)著他們的生產(chǎn)，也美化著他們的生活。

治沙即是生活，幾代人接力不輟

沿著蜿蜒小路，記者來(lái)到阜新市章古臺(tái)鎮(zhèn)清泉村一片110畝的試驗(yàn)田前，冬黑麥剛剛收割完畢，根茬還留在土里?！岸邴湼蛋l(fā)達(dá)，在沙地種植能提升土壤透氣性和保水性。以前這里是一片沙地，如果種花生等作物，防風(fēng)固沙效果不好。今年我們村嘗試種下冬黑麥，既能改善土地，還能增收?！蓖鹿排_(tái)鎮(zhèn)所有人一樣，清泉村村民于宏一張口就離不開(kāi)“治沙”這個(gè)話題。

融入血液的治沙意識(shí)，從什么時(shí)候開(kāi)始的呢？

歷史上的章古臺(tái)曾是明中后期兀良哈三衛(wèi)之一的福余衛(wèi)游牧之地，也是清王朝三大皇家牧場(chǎng)之一，名為養(yǎng)息牧場(chǎng)?！叭粊?lái)牝，五色耀卿云。驟如波鋪地，看似錦疊文?！边@是乾隆皇帝《養(yǎng)息牧場(chǎng)閱馬詩(shī)》中描繪的草原盛景，也是章古臺(tái)曾經(jīng)旖旎風(fēng)光的寫(xiě)照。歷史的車(chē)輪滾滾向前，這片沃土見(jiàn)證了衰弱的王朝、無(wú)情的戰(zhàn)火和侵略者鐵蹄所帶來(lái)的沉痛苦難。曾經(jīng)在養(yǎng)息牧河滋養(yǎng)下的那片水草豐美的土地，最終成為一望無(wú)際的沙地。

遼寧省沙地治理與利用研究所內(nèi)設(shè)立的“防沙治沙事業(yè)成就展廳”記錄著章古臺(tái)從1952年起走過(guò)的治沙歲月，詮釋著幾代固沙人用青春、智慧和毅力鑄就的“大漠風(fēng)流”精神。

“1952年，當(dāng)時(shí)的遼西省固沙造林試驗(yàn)站在沙荒集中、黨的組織和群眾基礎(chǔ)較好的彰武縣章古臺(tái)鎮(zhèn)成立。自1953年劉斌擔(dān)任固沙所首任所長(zhǎng)后，先后開(kāi)辟出灌木固沙法、樟子松沙荒造林技術(shù)。1963年，遼寧省沙地治理與利用研究所落戶，40多名技術(shù)人員成為第一批成員?！边|寧省沙地治理與利用研究所副所長(zhǎng)吳秀剛介紹，目前，1963年和1978年的辦公樓、圍墻、大門(mén)、樹(shù)木依然保存完整，為現(xiàn)在的人們提供著源源不斷的精神力量。

省沙地治理與利用研究所落戶在章古臺(tái)鎮(zhèn)那年，60公里外兩家子鎮(zhèn)的杜會(huì)華還不滿1歲。1982年，20歲的他中專(zhuān)畢業(yè)來(lái)到章古臺(tái)?！皟杉易渔?zhèn)離章古臺(tái)鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，卻是黑土地，我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)那么大的沙坨子，剛到這時(shí)心情很低落?！钡秸鹿排_(tái)的第一天，杜會(huì)華問(wèn)自己：“難道這輩子就在這兒了嗎？”如今，在這里工作了一輩子的他已經(jīng)退休，青絲變白發(fā)，黃沙成綠洲，他將青春和熱血都奉獻(xiàn)給了這片土地。杜會(huì)華告訴記者，上世紀(jì)90年代開(kāi)始大面積造林，老百姓都是自發(fā)栽樹(shù)，身為干部的他也扛著鍬跟大家一起上山，什么活兒都干，親眼看著章古臺(tái)環(huán)境越來(lái)越好，百姓收入越來(lái)越高，基礎(chǔ)設(shè)施越來(lái)越完善，章古臺(tái)在他心中早已成了家鄉(xiāng)。

如今，當(dāng)年用于森林防火的守望塔已是治沙精神的象征，登上七層守望塔，就能看到新中國(guó)第一片樟子松引種固沙林，家家戶戶院落里種著的樟子松苗，共同匯聚成了“萬(wàn)畝松林”；50多公里“漠上草原”旅游路的起點(diǎn)，就位于遼寧第一片碳中和林旁，吸引著無(wú)數(shù)騎行者打卡體驗(yàn)。在草原路起點(diǎn)不遠(yuǎn)處，當(dāng)?shù)卦O(shè)置了木質(zhì)棧道，樟子松下慢時(shí)光，夏日露營(yíng)好去處……

夏日的草原，草尖翻涌著漫向天際，格?；c(diǎn)綴其中，輕輕搖擺，空氣中浮動(dòng)著青草汁液的味道，連風(fēng)都染上了草香。

風(fēng)光繪就畫(huà)卷，游人沉浸式流連

“漠上草原”旅游路途經(jīng)彰武縣大四家子、后新秋等6個(gè)鎮(zhèn)，但大部分在大德鎮(zhèn)境內(nèi)。沿著平整的草原路一直前行，除了有兩側(cè)的樟子松相伴，還會(huì)路過(guò)藥園、千年古楓、歐李山瞭望平臺(tái)等點(diǎn)位，“漠上草原”的芳華一覽無(wú)余。

7月登高望遠(yuǎn)，最是愜意，微風(fēng)吹來(lái)，比平日多了幾分涼爽。俯瞰，山下層層疊疊，有震撼的三北防護(hù)林網(wǎng)、千畝精品草場(chǎng)和碧波蕩漾的西舊府湖。翻滾的綠浪讓人很難想象，在2019年以前這里還是一片沙地。大德鎮(zhèn)林草站站長(zhǎng)屈利平是“沙二代”，1961年，他的父親屈志林從朝陽(yáng)農(nóng)校畢業(yè)后，一個(gè)人背著行李來(lái)到剛剛成立的彰武縣大德公社林業(yè)站。那時(shí)候的大德鎮(zhèn)只有國(guó)有林場(chǎng)兩片像樣的林子，森林覆蓋率也就在10%左右，其他地方是白花花的沙坨子。1997年，屈利平大學(xué)畢業(yè)后沒(méi)有去大企業(yè)，而是回到大德鎮(zhèn)治沙，這一干就是28年。“彰武不缺水，大德鎮(zhèn)是彰武草原生態(tài)恢復(fù)示范區(qū)核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，也是科爾沁沙地南緣‘山水林田湖草沙’示范區(qū)核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)，境內(nèi)的大德村是全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村，德力格爾草原風(fēng)景區(qū)不僅文化底蘊(yùn)豐厚，景觀也獨(dú)具特色。”屈利平說(shuō)。

“德力格爾”在蒙古語(yǔ)中是“鮮花綻放、開(kāi)闊明亮、前程遠(yuǎn)大”的意思?，F(xiàn)在走進(jìn)草原風(fēng)景區(qū)，讓人不禁覺(jué)得這些描述十分貼切：景區(qū)占地8000畝，鮮花遍野，繡球花海在7月中旬以后進(jìn)入觀賞期，能持續(xù)至10月份；登上觀景臺(tái)，能看到一望無(wú)際的綠色海洋和兩側(cè)的稻田畫(huà)；景區(qū)位于彰武草原生態(tài)恢復(fù)示范區(qū)腹地，憑借著“彰武治沙精神”的歷史文化底蘊(yùn)蜚聲省內(nèi)外，年接待量已突破50萬(wàn)人次。

然而，幾年以前，這里完全是另外一副模樣?！拔覀冋镜牡胤竭^(guò)去是一塊爛泥塘，采蘑菇都沒(méi)人來(lái)，再遠(yuǎn)處都是沙坨子。這些年我們以水涵沙，改種稻田，風(fēng)景好了，來(lái)玩的游客也多了?！钡铝Ω駹柌菰L(fēng)景區(qū)總經(jīng)理周麗穎說(shuō)，景區(qū)90%的員工是周邊農(nóng)民。售票員馬德華是大德鎮(zhèn)黃花村村民，德力格爾草原風(fēng)景區(qū)建設(shè)之初便來(lái)到這里上班，眼見(jiàn)著民宿、馬場(chǎng)、房車(chē)營(yíng)地等項(xiàng)目一點(diǎn)點(diǎn)建起來(lái)，游客越來(lái)越多，來(lái)打工的村民也越來(lái)越多?！澳贻p人開(kāi)觀光車(chē)、上了歲數(shù)的種花草，反正都有活兒干，我們村幾乎沒(méi)有外出打工的！”馬德華語(yǔ)氣中充滿自豪。

德力格爾草原歷史上就是皇家牧場(chǎng)的核心區(qū)，因?yàn)檫^(guò)度開(kāi)墾放牧，導(dǎo)致土地沙化。近年來(lái)，當(dāng)?shù)亟y(tǒng)籌治理，打造草原休閑度假、蒙餐民宿、研學(xué)體驗(yàn)、康養(yǎng)等生態(tài)旅游目的地。漫步在景區(qū)內(nèi)，游客每走一段路就會(huì)發(fā)現(xiàn)小驚喜：接天連葉的荷花池、田園風(fēng)情的“霍比特小屋”、系滿哈達(dá)和綢帶的蒙古敖包、緊張刺激的沙地摩托……值得一提的是，這里還特別保留了一片沙地，讓游客既可以領(lǐng)略到“風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”的田園牧歌，又可以看到“大漠孤煙直，長(zhǎng)河落日?qǐng)A”的大漠風(fēng)情。

沙泉潤(rùn)出鮮香，魚(yú)米至味此間嘗

在草原上玩累了，就去沙泉魚(yú)宴餐廳，品嘗專(zhuān)屬于沙地冷泉的美味吧！清蒸馬口、清燉胖頭、糖醋鯉魚(yú)、紅燒鯉魚(yú)、清燉甲魚(yú)、醬汁草魚(yú)、魚(yú)肉丸子……來(lái)到彰武，哪怕是最老到的饕客，也會(huì)被有上百種做法的沙泉魚(yú)所折服。

今年48歲的華玉春做廚師快30年了。他從十幾歲來(lái)到彰武縣大冷鎮(zhèn)大清溝起就跟著師父學(xué)做沙泉魚(yú)。“小時(shí)候師父在前面做，我就站在后面看。他一邊顛勺一邊說(shuō)‘我們大清溝的魚(yú)好，不管咋做都好吃。’這畫(huà)面永遠(yuǎn)在我記憶里。”現(xiàn)在的華玉春已經(jīng)成為清溝水庫(kù)美食坊的資深大廚，對(duì)沙泉魚(yú)宴的各種做法信手拈來(lái)。盡管如此，他仍然認(rèn)為沙泉魚(yú)宴之所以味美，主要是食材的“功勞”。

確實(shí)，彰武地勢(shì)北高南低，深厚的沙層和原始次生林萬(wàn)道泉眼汩汩匯聚到這里，帶來(lái)每升8.95毫克的溶解氧，也帶來(lái)了多種淡水魚(yú)。沙泉水呈弱堿性，富含礦物質(zhì)，可以改善魚(yú)類(lèi)棲息的生活環(huán)境，使魚(yú)的肉質(zhì)鮮美。沙泉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不但有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸，還含有鐵、銅、鋅等身體所需的微量元素。2018年2月，彰武沙泉魚(yú)宴登上央視《舌尖上的中國(guó)》第三季，同年9月被評(píng)為“中國(guó)菜”之遼寧十大主題名宴。如今，經(jīng)過(guò)多年積累的彰武沙泉魚(yú)宴品牌知名度更高，烹調(diào)方法更多，以沙泉魚(yú)為食材的菜肴除了巨龍湖、大清溝以外，還有小清溝、阿爾鄉(xiāng)、北溝、興隆山、大沙力土等處的上百種做法。

大火熱油淋出來(lái)的“全油水煮魚(yú)”，香味會(huì)從后廚一直飄到食客鼻子里；色澤金黃、外酥里嫩的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”讓人胃口大開(kāi)；“淋香酥鯽魚(yú)”酥到連骨頭都可以吃；有湯而不見(jiàn)湯的“干燒大鰱魚(yú)”干香入味；“清燉花鰱魚(yú)”不但湯汁奶白，魚(yú)肉更是鮮嫩爽口；干炸魚(yú)丸、魚(yú)肉餡餃子一口一個(gè)還不過(guò)癮……豐富的色彩、誘人的香氣、美味的口感，沙泉魚(yú)宴會(huì)讓每一位食客找到自己喜愛(ài)的吃法。

沙泉水不但帶來(lái)了沙泉魚(yú)，更孕育了沙泉米。近年來(lái)，彰武探索出生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益“雙豐收”的新路徑，通過(guò)“水田濕地”工程建設(shè)等方式遏制土壤沙化，擴(kuò)充濕地面積，同時(shí)提升耕地質(zhì)量。其中，大冷鎮(zhèn)的沙泉水稻以營(yíng)養(yǎng)高、口感好的特點(diǎn)受到人們喜愛(ài)，大冷鎮(zhèn)也成為國(guó)家認(rèn)定的“全國(guó)百個(gè)水稻原產(chǎn)地原生態(tài)保護(hù)區(qū)”。大冷鎮(zhèn)特有的天然草炭土有機(jī)質(zhì)含量在30%以上，稻田灌溉用水均來(lái)自大清溝。而大清溝的水由地下泉眼噴涌而成，經(jīng)沙子過(guò)濾，水中含有多種礦物元素。好土壤、好水源、好環(huán)境培育出的沙泉米，在當(dāng)?shù)毓┎粦?yīng)求。

品嘗過(guò)沙泉米配的沙泉魚(yú)宴，你一定會(huì)感謝大自然的饋贈(zèng)，也會(huì)感慨勞動(dòng)人民在生產(chǎn)生活中，與大自然和諧相處的智慧。

章古臺(tái)鎮(zhèn)坐落于蒙古高原與遼河平原之間的農(nóng)牧交錯(cuò)帶，與科爾沁沙地南緣接壤，二〇二二年被評(píng)為省級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)。

來(lái)源：遼寧日?qǐng)?bào)

記者：劉海搏

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