11月4日

人民網(wǎng)刊文

《滬滇攜手 喚醒“仙草”石斛新生》

報(bào)道上海國(guó)資經(jīng)營(yíng)

以“資善公益·文化遺美”項(xiàng)目為推手

把來(lái)自云南文山廣南的“仙草”石斛之花

與海派花茶相結(jié)合

不僅實(shí)現(xiàn)了古法智慧的現(xiàn)代轉(zhuǎn)化

更讓云南深山里的文化瑰寶成為

大家觸手可及的日常養(yǎng)生方案

詳情如下↓↓

千年之前，神農(nóng)嘗百草，解開(kāi)了人與自然的密碼。

千年之后，人們?cè)趥鞒械闹腔壑?，尋找健康答案?/p>

六郎城，位于云南省文山壯族苗族自治州廣南縣，典型的壯族村寨，風(fēng)景秀麗。在六郎城，可爬萬(wàn)米石斛觀光長(zhǎng)廊健身，可呼吸清新空氣過(guò)濾心肺，可讓清風(fēng)拂面閉目養(yǎng)神，可觀泉水飛濺，可聞石斛花香……

云南山間風(fēng)光

尋跡深山 發(fā)掘滇境石斛非遺“遺珠”

2018年起，為響應(yīng)滬滇幫扶號(hào)召，上海國(guó)際集團(tuán)統(tǒng)籌推進(jìn)“雙一百”村企結(jié)對(duì)行動(dòng)，其中，集團(tuán)旗下上海國(guó)資經(jīng)營(yíng)公司精心策劃并發(fā)起“資善公益·文化遺美”非遺走訪項(xiàng)目，提出“文化振興 非遺”創(chuàng)新模式，弦子舞、水竹紙傘、坡牙歌書(shū)、佤族織錦……至2023年已完成七站走訪。

2024年的第八站，他們將目光聚焦中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新，一場(chǎng)跨越滬滇兩地的“仙草”喚醒計(jì)劃正式啟幕。

文山壯族苗族自治州，素有“中國(guó)三七之鄉(xiāng)”美譽(yù)，更藏著被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“仙草”的石斛，以及因它而生的廣南楓斗非遺制作技藝，這顆深埋深山的“遺珠”，正是上海國(guó)資經(jīng)營(yíng)本次“資善公益·文化遺美”項(xiàng)目的核心探索對(duì)象。

六郎城村仿野生鐵皮石斛

云南省作為全國(guó)“千年藥鄉(xiāng)”“天然藥庫(kù)”，擁有8875種中藥資源，其中藥用植物特有種類(lèi)1562種，占全國(guó)的49.59%，是全國(guó)品種最多、產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的藥材主產(chǎn)區(qū)。但即便資源稟賦得天獨(dú)厚，文山州的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)仍停留在“大資源小產(chǎn)業(yè)”的初級(jí)階段，廣南楓斗非遺技藝的傳承更是面臨困境。

“廣南楓斗需要九蒸九曬，是祖祖輩輩傳下的，講究‘夏采晨露，冬取霜華’。” 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人張科長(zhǎng)手持剛烘烤好的楓斗細(xì)細(xì)講解，“石斛一定要在雨季快結(jié)束的時(shí)候采，然后用青岡木炭火烘足81個(gè)小時(shí)，一般來(lái)說(shuō)，‘揉捻’的手上功夫沒(méi)有二十年是不行的。”

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人傳承人張科長(zhǎng)手持剛烘烤好的楓斗細(xì)細(xì)講解

炭火旁的陶罐冒著微煙，張科長(zhǎng)指尖翻飛，將曬好的石斛鮮條細(xì)細(xì)揉捻、定型，每一個(gè)動(dòng)作都透著歲月沉淀的匠心。可這份匠心背后，卻是傳承的危機(jī)。

“鐵皮石斛是大山的饋贈(zèng)，我們寨子里有句老話說(shuō)‘三顆楓斗一碗?yún)ⅰ！睆埧崎L(zhǎng)的語(yǔ)氣里滿是惋惜，“現(xiàn)在年輕人對(duì)石斛和楓斗的了解很少，吃不了這份苦，在文山州，現(xiàn)在會(huì)古法綁扎的只剩不到十個(gè)人了?！?/p>

石斛花在枝頭綻放

走進(jìn)石斛種植基地，一朵朵淡雅的石斛花在枝頭綻放?！笆▽儆谔m科類(lèi)植物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，可以滋陰清熱、增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞?！睆埧崎L(zhǎng)補(bǔ)充道。可是這樣的“寶貝”，卻因當(dāng)?shù)貏?chuàng)新科研能力欠缺、銷(xiāo)售能力較弱，難以走出深山。

滬上聚力 解鎖上海資源“賦能密碼”

在上海中醫(yī)藥大學(xué)博物館這座成立于2003年、前身為1938年中華醫(yī)學(xué)會(huì)醫(yī)史博物館的場(chǎng)館里，陳列著歷代醫(yī)學(xué)薈萃、養(yǎng)生文化等八個(gè)專(zhuān)題。這里，會(huì)不會(huì)藏著解開(kāi)“仙草”新生的關(guān)鍵線索？

上海國(guó)資經(jīng)營(yíng)公司的品牌大使走進(jìn)博物館，尋找答案……

“中醫(yī)最講究‘道地藥材’，‘道地藥材’就是適合它生長(zhǎng)的環(huán)境里長(zhǎng)出來(lái)的藥物?！崩钰M館長(zhǎng)指著展柜中陳列的石斛標(biāo)本解釋道，“所以往往我們?nèi)ふ液玫乃幉牡臅r(shí)候，要到它生長(zhǎng)的源頭去找它。但找到好藥材只是第一步，如何讓它融入現(xiàn)代生活，才是傳承的關(guān)鍵?！?/p>

李贛館長(zhǎng)在博物館講解石斛功效

周安是一名美國(guó)人，也是上海中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)基礎(chǔ)理論專(zhuān)業(yè)的一名博士生，早已被中國(guó)傳統(tǒng)文化深深吸引：“我一直都非常喜歡中國(guó)的文化，這也是我來(lái)中國(guó)求學(xué)的目的。在中國(guó)呆的越久，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的傳統(tǒng)文化像一座‘寶礦’，永遠(yuǎn)都挖不完。”

除了非遺技藝的鏈接，上海的科研與平臺(tái)資源更成為“賦能密碼”。李贛館長(zhǎng)從專(zhuān)業(yè)角度給出支持：“中醫(yī)一直強(qiáng)調(diào)‘藥食同源’這個(gè)理念。把石斛花和茉莉、玫瑰這些花茶搭配在一起，一來(lái)保留了花茶本身芳香、讓人心情舒暢的特點(diǎn)，二來(lái)更能發(fā)揮它‘養(yǎng)陰生津’的功效。”上海中醫(yī)藥大學(xué)的科研力量，能為石斛花茶的配方優(yōu)化、功效驗(yàn)證提供支撐。

“云南有資源，上海有技術(shù)、有市場(chǎng)、有平臺(tái)，這就如同中醫(yī)里常說(shuō)的‘陰陽(yáng)相濟(jì)’?！崩钰M館長(zhǎng)的話，點(diǎn)出了滬滇協(xié)作的核心邏輯，上海國(guó)資經(jīng)營(yíng)要做的，就是把這些資源牢牢鏈接，為非遺技藝注入現(xiàn)代活力。

跨界共生 “仙草”茶飲迸發(fā)新生動(dòng)能

當(dāng)云南石斛花遇見(jiàn)上海精致花茶，一場(chǎng)跨越千里的文化共生正式開(kāi)啟。

“傳統(tǒng)的石斛湯藥需要搭配很多種藥材，小火慢熬才能出藥效。而袋泡茶的創(chuàng)新在于‘黃金組合’?！崩钰M館長(zhǎng)指著桌上的石斛花茶樣品，眼中滿是認(rèn)可，“如果用石斛花做主料，配上藥食同源的材料，通過(guò)特殊工藝把藥材精華鎖在茶包里，這樣就好比在傳統(tǒng)仙草里裝上現(xiàn)代的‘翅膀’，是一次非常巧妙的創(chuàng)新。”

云南石斛花遇見(jiàn)上海精致花茶

把來(lái)自云南的“仙草”石斛之花與海派花茶相結(jié)合，不僅實(shí)現(xiàn)了古法智慧的現(xiàn)代轉(zhuǎn)化，更讓云南深山里的文化瑰寶成為大家觸手可及的日常養(yǎng)生方案。

“中國(guó)的養(yǎng)生理念非常神奇，能夠把草木變成改善健康的食品。”周安直言，“這之中蘊(yùn)藏了很多智慧，我希望也能讓我的朋友和家人們接觸和使用到它們?！?/p>

這份新生力量，不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品本身，更延伸到文化傳承與產(chǎn)業(yè)振興的深層價(jià)值。上海曙光醫(yī)院名中醫(yī)徐燕評(píng)價(jià)道：“從我們這次‘文化遺美’項(xiàng)目打造的石斛花茶產(chǎn)品來(lái)看，它更是以年輕化的形態(tài)，承載了博大的東方智慧。外國(guó)友人可以通過(guò)這個(gè)項(xiàng)目理解到中華文化中‘天人合一’的深意，也就是我們用生活方式來(lái)說(shuō)話，讓世界愛(ài)上中國(guó)文化。”

對(duì)于云南文山州而言，這款產(chǎn)品更成為破解“大資源小產(chǎn)業(yè)”困境的鑰匙。上海國(guó)資經(jīng)營(yíng)通過(guò)“上海研發(fā) 云南制造”“上海平臺(tái) 云南產(chǎn)品”的模式，讓當(dāng)?shù)氐氖Y源變成了高附加值的商品，帶動(dòng)了石斛非遺技藝的傳承，也為鄉(xiāng)村振興注入了文化動(dòng)能。

云南石斛花與上?；ú枧鲎渤鰟e樣“火花”

從六郎山巔到黃浦江畔，從非遺工坊到世界櫥窗，上海國(guó)資經(jīng)營(yíng)以”資善公益·文化遺美”項(xiàng)目為紐帶，讓云南石斛與上海茶飲完成了一場(chǎng)跨越千里的“雙向奔赴”。

“以非遺創(chuàng)新傳承為支點(diǎn)，讓五千年文明滋養(yǎng)的中國(guó)傳統(tǒng)文化，在上海煥發(fā)新生。”上海國(guó)資經(jīng)營(yíng)將文化基因注入鄉(xiāng)村振興的脈絡(luò)，以責(zé)任擔(dān)當(dāng)踐行向善力量，而這顆因滬滇協(xié)作而煥發(fā)生機(jī)的“仙草”，也正成為中醫(yī)藥文化走向世界的一張嶄新名片。