蕈樹（拉丁文：Altingia chinensis ）別名細柄阿丁楓、細葉楓。

蕈樹是被子植物門金縷梅科下的物種，為高20米且胸徑達60厘米常綠喬木，樹皮灰色且稍粗糙，花序以雄花短穗狀花序為單位，并常以多個排成圓錐總花序，葉為二年生革質倒卵狀矩圓形，且上面葉邊緣為明顯網狀小脈

。蕈樹主要分布于中國南方大部及越南北部，也是中國南部海拔600-1000米的亞熱帶常綠林里一種常見的喬木。