街角蒸汽裊裊,竟重現(xiàn)失傳多年的竹筒蒸糕!紫米與白米在青竹筒內(nèi)層層相疊,木槌壓實后猛火蒸透,出籠時自帶竹香——這口古早味,終于被我們找到了!
紫糯的醇厚與白米的清潤在竹筒中交織,壓實蒸制后米粒分明卻相依,一刀切開如見山水紋路。竹香滲入每一粒米,還未入口先醉三分。
滾燙的米糕猛墜入冰爽藕粉!紅糖濃醇、玫瑰糖馥郁、白糖清甜,在藕粉的稠滑中融成琥珀色蜜河。糕體裹著流漿入口,軟糯與濃稠碰撞,米香、竹香、花香、糖香在舌尖炸成煙花!
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